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Langhe

Langhe Rosso

Langhe Rosso DOC

Nebbiolo 80% Barbera 20%

Vino dal bel colore rosso granato intenso, profumo avvolgente e ricco di sentori di prugna cotta e ribes nero con fondo di vaniglia, di buon corpo e ricca struttura tannica, morbido con intensi sapori di frutta e tannini bilanciati ed eleganti, leggere spezie nel finale.

INFORMAZIONI TECNICHE
ORIGINE Riconosciuto vino Doc nel 1970 in provincia di Cuneo, nella zona tra Alba, San Rocco, Bra e Giano.
DENOMINAZIONE Langhe Rosso

TIPOLOGIA DEL TERRENO I terreni sono costituiti da un rilievo di arenaria, calcareo carsificato, ricchi di ferro.
VITIGNI Nebbiolo 80% Barbera 20%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ALTITUDINE 160-190 mt s.l.m.
ESPOSIZIONE Sud, sud-ovest
ETÀ MEDIA DELLE VITI 22 anni
EPOCA DELLA VENDEMMIA Inizio ottobre con raccolta a mano e selezione delle uve.
VINIFICAZIONE Pigiatura e fermentazione sulle bucce per circa 12 giorni in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura massima di 26°C.
CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 14% Vol.
ACIDITÀ TOTALE 2 g/l
ESAME ORGANOLETTICO
Colore rosso rubino intenso con riflessi granati tendente all'aranciato con invecchiamento. Profumo piacevolmente intenso con sentori di viola e lampone, composta di ribes e cioccolato. Sapore elegante,  morbido ed armonico bilanciato nel corpo con tannini soffici ed eleganti, molto persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Secondi piatti a base di carne rossa o formaggi stagionati.
BOTTIGLIA ℮ 750 ml

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