INFORMAZIONI TECNICHE
ORIGINE Il vino prende il nome dal vitigno, presente da oltre cent’anni sui Colli Berici.
ZONA DI PRODUZIONE Sui Colli Berici, in zona pedecollinare, nel comune di Lonigo.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Terreno di media struttura.
VITIGNI Pinot Grigio 100%
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ETÀ MEDIA DELLE VITI 15 anni
EPOCA DELLA VENDEMMIA Fine agosto
VINIFICAZIONE In bianco, ad una temperatura controllata di 16°C.
CARATTERISTICHE ANALITICHE
ALCOOL SVOLTO 13% Vol.
RESIDUO ZUCCHERINO 4 g/l
ACIDITÀ TOTALE 6,0 g/l
ESAME ORGANOLETTICO
Colore giallo paglierino. Profumo delicato di mela golden e albicocca. Sapore secco, elegante, armonico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, è indicato soprattutto con antipasti e primi a base di pesce, uova e verdure.
BOTTIGLIA ℮ 750 ml